Verónica Montúfar Mancheno es Socióloga y politóloga, cuenta con un master en Sociología Política de la Universidad Central de Ecuador.
Su trayectoria profesional abarca los siguientes campos:

• Investigación en Historia de Género ( 1989-1991)
• Derechos Humanos ya que fue Secretaria Ejecutiva de Amnistía Internacional en Ecuador (1991-1996),
• Educación sobre Sindicatos en la Confederación Ecuatoriana de Organizaciones Sindicales Libres CEOSL (1997-2001)
• Comenzó a trabajar para Public Services International-PSI en el año 2002 como Coordinadora de proyectos para el Área Andina en el campo de la educación, organización de mujeres, igualdad y organización sectorial. Desde 2015 fue nombrada como Oficial de Igualdad de Género

Public Services International es una federación sindical a nivel global llegando a representar a 20 millones de mujeres trabajadoras y de hombres que no pueden acceder a servicios públicos en 150 países alrededor del mundo. PSI defiende los Derechos Humanos, aboga por la justicia social y promueve el acceso universal a servicios públicos de calidad